本篇是由影片帶飲食部分的迷思，另外我額外補充內容分享給大家^ ^
轉至影片內容：
【迷思1】攝取脂肪會胖？
攝取脂肪是不會使人肥胖(過量才會)
無論是碳水化合物、蛋白質、脂肪，只要超過自身的攝取量 ，就會造成肥胖。
減少體脂肪需要攝取低熱量的飲食、但是跟攝取脂肪本身上是沒有問題的。
額外補充：
【碳水化合物】產熱：4kcal
【蛋白質】產熱：4kcal
【脂肪】產熱：9kcal
所以相同的克數，相對上脂肪會帶來較多產熱量。
【碳水化合物認識】碳水包含著醣類、澱粉、纖維
肌肉合成建構，需要【肝醣】與【胰島素】兩大因子來協助完成
碳水攝取不足時：
一 會妨害胰島素的分泌，會使【肝醣】無法輸送至肌肉中
一 身體會開始燃燒肌肉裡的蛋白質來當作熱量使用、這樣辛苦鍛鍊的肌肉不就會流失掉了嗎？
【重要的是】分解脂肪是需要碳水化合物的協助
( 很多人認為澱粉是造成肥胖共犯之一...但...吃錯和過量才是元兇 ）
【蛋白質認識】
我們都知道雞蛋是蛋白質來源
肉是蛋白質的來源
魚是蛋白質的來源
乳製品是蛋白質的來源
豆腐也是蛋白質的來源
但是攝取蛋白質的同時也不要忘記還有脂肪與碳水的存在唷！
身體運作代謝、健康層面、肌肉修復建構上等等...蛋白質是扮演著不可或缺的角色
想要更健康的身體與更讚的體態，蛋白質則扮演著核心角色～
所以任何人都需要蛋白質～ 並非是健身、重訓者、運動員等等的專屬營養素，只是這些人所需要的量會比一般人更多
【外食族的朋友】在飲食上可以選擇：豆腐、豆干、蛋、低質肉、魚肉等類～ 加工少且清淡健康為佳
【錯誤範例】
蛋白質？ 有阿！ 我有吃啊！
我蛋炒飯有『蛋』！
麻辣鴨血鍋有『豆腐』！
脆皮雞排是『雞胸肉』！
牛腩燴飯有『牛肉』阿！
蛋白相關：
【蛋白質整理】我花２小時整理、希望對蛋白質感到陌生的朋友能花２分鐘認真看完
http://qwer79031029.pixnet.net/blog/post/328428742
【雞蛋的迷思】這篇也是我很久之前整理的文章，關於蛋黃與膽固醇
http://qwer79031029.pixnet.net/blog/post/219943360
【脂肪認識】
提供人體能量、使荷爾蒙幫助肌肉增長、維持身體健康等等...
【飽和脂肪】
一 攝取過量：會造使血脂提升、動脈粥硬化。
一 攝取不足：會使血管脆弱、易引發腦出血、神經障礙等問題
我認為飽和脂肪跟鈉一樣，外食根本不用擔心攝取不足....需要擔心的是會過量問題的的的的的的的...(回音 )
EX：全脂奶、奶油、乳酪、肥豬肉、豬皮、雞皮、鴨皮、火腿、培根、香腸、豬油、雞油、牛油、油炸食品、速食、西點、糕點
植物性油脂：椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油、可可亞脂、氫化油、烤酥油、奶精 等等...
（ ps 椰子油屬於比較特別的好飽和油脂～）
【單元不飽和脂肪】
降低低密度脂蛋白、提升高密度脂蛋白作用，能預防動脈硬化、可降膽固醇、有益心血管健康， 較不易氧化產生自由基、耐高溫(較實用)等優點。
EX：橄欖油、芥花油、油菜籽油、花生油等等。另外還包括：酪梨、胡桃、杏仁、榛實、腰果、花生等等。
【多元不飽和脂肪】
身體無法自行合成，需飲食攝取，比單不飽和脂肪更能降低患冠心病的危險，但同時也提高了患脂質過氧化的風險。
「多元不飽和脂肪酸」雙鍵較多可增加細胞膜的流動性，但正也因為雙鍵較多，故較容易被氧化而增加脂質過氧化的風險；且因雙鍵較多而較不穩定、不耐高溫
EX： 亞麻仁油、紅花籽油、粟米油、大豆油、葵花子油、果仁等等
==========【我是分隔線】===========
【迷思2】到了晚上不要再吃東西？
攝取的營養比例、熱量、成分控制在一整天能攝取範的圍內，並不會因為【晚吃】這件事而增加體脂肪 ( 補刀：多吃／過量才會)
但並不是說用餐時間的分配不重要了～
影片中以運動員為例子，影片上的Jeff認為也適用在一般人身上。
對於運動員來說讓血糖保持穩定的狀態是最重要的這是為了將運動表現最佳化 ( 不讓自己處於低血糖狀態 )
要在運動上提升效率、保持專注、持續為大腦供給燃料，就要分配飲食與建議的時間，就需要讓血糖處於穩定狀態
少量多餐的規劃會是一個很好的方式～
飲食分配上抓不準的朋友，請愛用記錄食物的APP吧！（如果是進一步規劃飲食的部分可以詢問專業教練或是營養師）
【本篇重點】：Jeff說明了，只要飲食在總量攝取範圍內，大可不必因為晚吃這件事擔心變胖或是節食 (導致更不健康)
身體還是需要飲食來供給養分所需，所以餓了還是要吃的。
個人建議 ：
如果真的拖到睡前才能吃飯，飲食可以稍作調整為佳
建議以：低脂肉、蛋、豆製品 (蛋白質類) 為主要攝取
碳水攝取可選擇：燕麥、糙米 (等等高纖類) 奇異果、番茄等 (低糖富含營養類)
==========【我是分隔線】===========
【迷思3】吃素有辦法增加肌肉嗎？
可以的，當訓練量到達一個能夠刺激肌肉生長的強度時，就算是吃素只要有良好的飲食規劃下還是可以的。
需要注意的是蛋白質攝取量，可以從豆類、燕麥、藜麥等等攝取蛋白（但是記得碳水與油脂量也要控制好）
與適合素食者的乳清蛋白補給品等等，只要供給身體足夠所需的營養，就可以建構肌肉增長。
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補充：植物性蛋白首推黃豆類（豆製品）等等...
黃豆有豆類之王的稱號，含有大豆異黃酮、大豆卵磷脂、植物固酮，富含雌激素對女生非常有幫助
但是對於男生～ 我把這頁分享給大家參考！
==========【我是分隔線】===========
【迷思4】補給品的重要性？
補充品如果是在有規劃下，是會帶來幫助的！
但是如果你使用補充品（營養品）卻不重視平時飲食、生活作息（熬夜或是不睡）等等...，那別太過於指望補充品能給你帶來多大的幫助。
就如同影片中Jeff所說的大學室友深信著補充品能夠使他更強壯，但是什麼也沒做＝白搭
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我的補充：
拿健身常常說提到的：乳清蛋白為例子（常見的為 Whey Protein ）為 快速吸收的蛋白
Whey 又細分為（WPC）濃縮乳清 、(WPI）分離乳清、(WPH)水解乳清 ( 等等... )
蛋白質也分做為 植物性 、動物性、酪蛋白 等等...各有優缺點、但是這邊先不帶到
這邊就單從蛋白質而言（先不管廠牌、品質、添加的胺基酸、額外營養素）
我會使用乳清的原因：
1. 方便性：
在外面上班 / 運動 ， 我不太可能隨身攜帶著... 煮熟的水煮蛋、雞胸肉、 牛肉 或是 豆漿 ... 等等...
2. 迅速補給運動後所需：
不用經過腸胃就能第一時間將營養補充進身體
3. 經濟考量：
在相同的含量價位並不會比較貴、甚至有些補給品比飲食攝取還更便宜
4. 不會攝取到多餘成分：
EX：脂肪、鈉含量等... 且碳水的量也較好掌控
（例子：在外面買的肉類都含有一定的脂肪、再來就是料理方式可能會使你增加鈉含量的攝取）
( 豆類、奶類內的碳水占有一定的量，一不小心就有可能忽視他們的存在讓我們正常飲食攝取過多的量）
5. 生物值較高：營養素確實有著他的功用
但是～～～
我們還是會吃實體的食物、天然的食物、會吃肉、水果、五穀根莖類等等～
除非你是太空人，吃不到正常的食物，不然正常的飲食也是很重要的～
當我們沒辦法攝取到身體所需營養時，或是有目標性時，良好規劃使用補充品(營養品)，是確實能帶來幫助的
甚至有些補充品所含的量是正常飲食中難以攝取到達的，所以補充品就有他存在的價值性了！
但大家也別把"營養品"當成仙豆嘿！
==========【我是分隔線】===========
補充品以及營養品當有需要再考慮使用，多於或是沒必要就是浪費
補充品營養品也有細分很多種類～ 要清楚知道哪些可以為自己帶甚麼樣的幫助
認識之後、瞭解之後、評估之後（這部分建議詢問相關專業人士）再自行做決定
(本篇完)
【觀念】減肥、減脂上的經驗分享，看完之後希望會有所幫助
http://qwer79031029.pixnet.net/blog/post/332569318
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